花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“落花生”。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
当前正值花生备播期，如何挑选花生良种是花生种植户非常关心的问题。如何识别花生种子的优劣，简要介绍几点：
一、看：好的花生种子果实饱满，胚顶尖锐，芽盘突出，种皮粉红色，顶部的脐呈白色；丧失生命力的花生种子，表面皱缩，种皮变成黄褐色或深红色，顶部的脐和子叶出现油渍状，浸水2小时后种皮有水浸状斑点，子叶容易分离，不能当种子使用。
二、搓：用手搓花生种子，种皮易与种子分离的为有生活力的种子，反之为劣种子。
三、咬：用嘴咬花生种子一下，比较脆的是好种子。而咬着有点儿粘，说明种子伤热了，霜冻了，或者水分达不到标准。
四、浸：凡种子浸水2小时，种皮仍保持干燥，两片子叶不易分离者为有生活力的种子;若水浸后种皮皱起或子叶分离，种皮上有水渍斑点者为无生活力的种子。
